Confezionamento birra artigianale: processo e soluzioni
La birra artigianale, per le sue caratteristiche peculiari, ha bisogno di essere trattata con macchine professionali capaci di mantenerne tutte le proprietà e garantire i migliori standard di igiene e sicurezza. Scopri come funziona il processo di confezionamento della birra artigianale in bottiglie e lattine e quali soluzioni offre Comac per i piccoli birrifici.
In questo articolo vediamo:
- Il processo di confezionamento della birra artigianale
- Perché scegliere una macchina professionale per la birra artigianale
- Le soluzioni di Comac per la birra artigianale
Il processo di confezionamento della birra artigianale
Il confezionamento della birra artigianale è un passo cruciale nel garantire la freschezza e la qualità del prodotto finale. Ecco perché, prima del riempimento, le bottiglie e le lattine devono essere adeguatamente preparate.
Vediamo in cosa consiste questo importante processo:
- Risciacquo di bottiglie e lattine per rimuovere qualsiasi residuo o piccoli corpi estranei che potrebbero influire sul sapore e sulla qualità della birra.
- Riempimento: una volta preparate, le bottiglie e le lattine vengono posizionate sulle valvole di riempimento.
- Chiusura: durante quest’ultima fase, bottiglie e lattine devono essere adeguatamente sigillate per preservare la freschezza della birra e impedire la fuoriuscita di anidride carbonica. Le bottiglie possono essere chiuse con tappi a corona o a pressione, a seconda del tipo di bottiglia e del tappo utilizzato. Le lattine, invece, vengono chiuse tramite un’operazione di aggraffatura. Questo processo di chiusura è fondamentale per mantenere la qualità della birra durante il suo periodo di conservazione e il trasporto fino al consumatore finale.
Perché scegliere una macchina professionale per la birra artigianale
Per raggiungere un livello superiore di qualità e precisione nel confezionamento, nulla è paragonabile all’efficienza di una macchina professionale.
Vediamo i principali motivi per cui scegliere una soluzione di questo tipo per il confezionamento della birra artigianale può rappresentare una svolta per la tua azienda:
- Riduzione dei tempi di produzione: una macchina professionale per il confezionamento della birra artigianale permette di automatizzare gran parte del processo, riducendo notevolmente i tempi di produzione rispetto a un confezionamento manuale. Questo si traduce in una maggiore efficienza operativa e una capacità di risposta più rapida alla domanda del mercato
- Aumento della qualità della birra: una macchina appositamente progettata per il confezionamento della birra artigianale garantisce un processo accurato e uniforme, evitando errori umani e mantenendo costante la qualità dei prodotti
- Riduzione dei costi di produzione: è vero che l’investimento iniziale può sembrare significativo, ma una macchina professionale per il confezionamento della birra artigianale può ridurre i costi a lungo termine grazie alla sua grande efficienza, che permette di ridurre gli sprechi riuscendo così a diminuire i costi operativi complessivi.
- Capacità di confezionare grandi quantità di ottima birra in modo efficiente: queste macchine sono progettate per gestire grandi volumi di produzione senza comprometterne la qualità. Questo permette alle piccole birrerie artigianali di espandersi e soddisfare la domanda crescente del mercato.
- Possibilità di integrarla con macchine accessorie: alcune macchine di confezionamento possono essere integrate con altre attrezzature come ad esempio un pastorizzatore, in modo da ottimizzare ulteriormente il processo di confezionamento e garantire una maggiore durata e stabilità del prodotto confezionato.
Hai ancora dubbi sulla convenienza di una macchina professionale per il confezionamento della birra artigianale? Comac è a tua disposizione!
Le soluzioni di Comac per la birra artigianale
Comac, azienda leader nella produzione di macchine professionali per il confezionamento della birra artigianale, offre una vasta gamma di soluzioni in grado di offrire performance di eccellente qualità. Vediamone alcune sia per quanto riguarda il confezionamento in bottiglia, sia quello in lattina.
Confezionamento in bottiglia
Il modello Sagitta 12-12-1 P per bottiglie in vetro è la soluzione ideale per il confezionamento di birra e in generale bevande lisce e gassate. La tecnologia di riempimento in contropressione assicura un riempimento accurato e di alta qualità. Questa versatile macchina è progettata per garantire un processo di confezionamento completo: le bottiglie vengono sciacquate con acqua o soluzioni disinfettanti, riempite con il prodotto desiderato e infine tappate. Grazie all’uso di valvole di riempimento elettropneumatiche, questa macchina è particolarmente adatta per linee di produzione a bassa e media capacità. Resa produttiva di 3.000 bottiglie l’ora.
Il monoblocco SAGITTA 12-16-3 P è una riempitrice in contropressione per bevande gassate e ferme in bottiglie di vetro. Le ricette dedicate e le impostazioni ottimali garantiscono il controllo preciso dei parametri di riempimento. La flessibilità e la possibilità di personalizzazione rendono questa soluzione ideale per linee di bassa/media capacità, superando le limitazioni delle riempitrici meccaniche standard. Offre una capacità produttiva di 4.000 bottiglie l’ora.
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Confezionamento in lattina
Il modell
o Microbrew 10-2 per lattine è la soluzione ideale per il confezionamento della birra artigianale, infatti unisce riempitrice ed aggraffatrice in un unico banco. Grazie alle valvole elettropneumatiche, offre un riempimento preciso per bevande lisce e gassate. Con una capacità produttiva di 6.000 lattine l’ora, questa macchina è progettata per birrerie di piccole e medie dimensioni, garantendo efficienza e alta qualità.
Il monoblocco Microbrew 20-4 è un’altra efficace soluzione per confezionare birra artigianale offerta da Comac. Compatto ma potente, riunisce riempitrice ed aggraffatrice in un singolo banco. La tecnologia di riempimento in contropressione lo rende adatto a bevande lisce e gassate. Ideale per birrerie di piccole e medie dimensioni garantisce elevate prestazioni e qualità del prodotto finito, con una produzione di 12.000 lattine l’ora. Presenta una serie di impostazioni personalizzabili, ricette dedicate e parametri costanti che ottimizzano il processo di riempimento.
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