Comac Group - Kegging & bottling plants
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27 marzo 2017
La birra “green” di Stone Brewing: l’acqua per produrla arriva dal lavandino!
Full Circle Pale Ale La notizia più curiosa delle ultime settimane, in fatto di birra, arriva da San Diego, in California: un importante birrificio della città, Stone Brewing – che ha scelto Comac per il proprio impianto di infustamento continua
16 marzo 2017
Comac, il Giappone e la lean production: intervista a Federico Monti
Federico Monti Qualche mese fa vi avevamo presentato Stefano Gotti, Responsabile Pianificazione e Schedulazione di Comac e grande esperto di lean production. Oggi torniamo a parlarne intervistando Federico Monti. continua

Sistemi automatici di lavaggio interno dei fusti

Comac produce sistemi automatici per la preparazione e lo stoccaggio delle soluzioni atte al lavaggio interno dei fusti. Tali sistemi sono dotati di un numero variabile di serbatoi di capacità adeguata alla produzione oraria dell’impianto. I serbatoi sono realizzati in acciaio inox AISI 304L (AISI 316L solo per il serbatoio della soluzione acida).

 

Il sistema è dotato di tutti i dispositivi necessari per controllare, in modo totalmente automatico, i cicli di lavaggio e le fasi di preparazione e mantenimento delle soluzioni di lavaggio.

 

L’obiettivo è quello di eliminare all’interno dei fusti qualsiasi agente contaminante che possa inficiare la qualità del prodotto.

 

Unità automatiche CIP per il lavaggio e la disinfezione degli impianti

 

Dotati di un numero variabile di serbatoi con capacità adeguata agli impianti da igienizzare, le unità CIP (Cleaning in Place) per il lavaggio degli impianti consentono di preparare, in automatico, le soluzioni di lavaggio e disinfezione, di effettuare il ciclo previsto e di verificare che detto ciclo sia stato effettivamente portato a termine secondo le modalità previste.

 

L’obiettivo è quello di eliminare completamente ogni sorta di residuo di prodotto dagli impianti di infustamento e imbottigliamento, sia a fine turno che nella fase di cambio prodotto. L’azione meccanica di lavaggio con portate elevate combinata con l’azione chimica dei detergenti e disinfettanti consente di pulire accuratamente anche le parti degli impianti che risultano essere più critiche.

 

Diversi programmi di lavaggio (cambio prodotto, fine giornata, fine settimana) sono memorizzati nel PLC. Programmi supplementari possono essere facilmente aggiunti.

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